实体饭店专业品质5A级挪威新鲜三文鱼鱼腩刺身，脆或不脆随机出

三文鱼肚子（腹肉，鱼腩）分为两种：一种薄一种厚。图上端那白色的一层是薄肚子，图下端是厚肚子，都是一份（50克）的量。出货时随机出，不能指定哦。腹肉部分花纹密集，油脂较多，同时由于鱼体不一样，鱼肚子有时候有白色，偶尔没有白色。

本店承诺给的腹肉就是腹肉，不可能是其他部位。比本店信誉好、品质好的还没生出来，所以请个别警惕性太高的买家大可不必风声鹤唳惊影蛇。

三文鱼鱼腹肉前部口感较脆，是三文鱼腹肉里非常珍贵的部分。下面有人不看详情，质疑在所谓高档料理店吃的不是这样云云。确实一部分料理店是出厚的软肚子，非常珍贵的脆肚子鱼腩，一条鱼只有几百克，只给懂吃的老客，不在菜单出现。个别人说咬不动，如果这样也叫咬不动，那么鸡软骨之类的应该从人类食谱中消失了。

三文鱼鱼腩，每份50克，3-6片。以重量为准，不以片数为准。

三文鱼的肚子部分形状总体是不规则的，厚薄不均匀，两头，也就是前腹部和后腹部不成形，只有鱼肚子的中间部位相对比较整齐些。我们出货的时候是随机出的，不可能专门只给某人厚的或者给另外某人薄的肚子，或者特别给这个前腹部给那个后腹部。也就是说，不能保证每次肚子样子都相似。这一单务必请大家注意哦。

三文鱼腩的部位大体分为两种：带银色皮部分和不带银色皮部分。这两种都属于鱼腩。另外根据鱼腩位置不同，切法也不同。有的切成长条，有的切成片状。请大家知悉。本店一律随机发货，不接受指定。

三文鱼鱼腩（鱼腹肉），是三文鱼身上非常嫩也是油脂非常丰富的部位，香浓味美。如图所示，腹肉边缘有白白的一层，这是腹肉区别于普通三文鱼背部肉的显著特点。白色部分不是鱼皮，请不常吃鱼腹的买家朋友别误会了。

鱼腩（鱼腹肉）位于鱼体下番和三文鱼的背肉（也叫中段肉，中间肉）相比，鱼腩肉形状更相对不规则，厚薄也呈不均匀的状态。我店切的时候会根据鱼腩厚薄下刀，肉厚的地方薄切，肉薄的地方厚切，以达到非常佳口感。